熟成肉と熟成魚

香川県で、常時『熟成牛』と『熟成魚』を揃えている、唯一のお店です。

<熟成肉>
オーナーが厳選した和牛を、独自の製法で約3か月熟成させ、旨味をアップさせたお肉です。

<熟成魚>
甘鯛や金目鯛など、そのままでも高級な魚を独自の製法でさらに美味しくした、魚です。